Menu

Oliwa Do Ognia

czyli Anka w kuchni

Ciasteczka owsiane z migdałami

oti01

Wieczorem moja nastoletnia córka oświadczyła, że definitywnie rzuca sklepowe słodycze i przechodzi na zdrową dietę. W związku z tym mam zająć się stałą produkcją zdrowych przekąsek, które będzie mogła zabierać do szkoły. 

W pierwszej kolejności mój wybór padł na szybkie i proste ciasteczka owsiane. 

Mam nadzieję, że wytrwa w nowym postanowieniu jak najdłużej :-) 

IMG_1724

 

SKŁADNIKI:

1 szklanka płatków owsianych

1/2 szklanki mąki orkiszowej jasnej

70 g zmielonych migdałów

1/3 szklanki wiórków kokosowych

5 łyżek oleju kokosowego

3 łyżki miodu lub syropu klonowego *

1 łyżeczka proszku do pieczenia

PRZYGOTOWANIE:

Migdały mielimy, możemy użyć już zielonych. Dodajemy pozostałe sypkie składniki, a następnie roztopiony olej kokosowy i miód. Z dobrze wymieszanej masy formujemy kuleczki, spłaszczamy je i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka pieczemy ok 15 minut ** w temperaturze 180 st C.

* można dodać więcej, jeśli ciastka mają być bardziej słodkie

** długość pieczenia zależy od wielkości ciastek i Waszych piekarników. Powinny być rumiane. 

IMG_17251 

© Oliwa Do Ognia
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci